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Das Land Berlin b眉ndelt seine Ma脽nahmen, um die Lebensmittelabf盲lle zu reduzieren. Bei der kommenden Gr眉nen Woche 2025 will der erst im Oktober vergangenen Jahres von der Senatorin f眉r Justiz und Verbraucherschutz, Dr. Felor Badenberg, initiierte Runde Tisch gegen Lebensmittelverschwendung bereits seine ersten Ergebnisse bei einer Pressekonferenz vorstellen.

Der Termin findet am 22. Januar 2025 ab 11:00 Uhr auf der B眉hne der Halle 22a auf dem Messegel盲nde in Berlin-Charlottenburg statt. Mit dabei werden unter anderem wichtige Partner des Runden Tisches wie der Handelsverband Berlin-Brandenburg, die Berliner Tafel und die Foodsharing-Bewegung sowie die Verbraucherzentrale Berlin sein.

Das Ziel des Runden Tisches ist es, sogenanntes Containern pr盲ventiv zu vermeiden und die Verschwendung von Lebensmitteln in der Metropole Berlin insgesamt noch besser einzud盲mmen. In Workshops im Oktober und bei einer Arbeitssitzung im Dezember haben die Teilnehmenden des Runden Tisches sich zu ersten Vorhaben verst盲ndigt, die bei der Gr眉nen Woche in Form einer Erkl盲rung ver枚ffentlicht werden sollen. Geplant ist, dass noch in 2025 erste Aktionen folgen.

Nach neuesten Angaben werden in Deutschland weiterhin nahezu 11 Millionen Tonnen an teilweise noch genie脽baren Lebensmitteln im Jahr weggeworfen. Der Senat m枚chte mit der Arbeit des Runden Tisches das auf den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen basierende Ziel der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung unterst眉tzen, n盲mlich bis 2030 die Lebensmittelabf盲lle auf Handels- und Verbraucherebene um 50 Prozent zu reduzieren. Die Arbeit des Runden Tisches soll nach der Gr眉nen Woche gefestigt werden. Erwogen wird, das Gremium auf weitere Branchen 眉ber den Handel hinaus auszuweiten.

Vom 24. bis 26. Januar stehen Mitarbeitende der Biostadt Berlin Interessierten Messeg盲sten in der Bio-Halle (Halle 22a) an Stand 155 Rede und Antwort, erkl盲ren die Idee und Zielsetzung der Bio-St盲dte und die Motivation der Stadt Berlin, dem Netzwerk beizutreten.

Auch an allen anderen Messetagen sind Vertreterinnen und Vertreter aus den deutschen Bio-St盲dten vor Ort in der Bio-Halle und informieren 眉ber die Arbeit des Netzwerkes und die Themen, die in den jeweiligen St盲dten ganz aktuell vorangebracht werden. Die Bio-St盲dte-Repr盲sentanten nutzen die Gr眉ne Woche auch zum Erfahrungsaustausch mit Politik, Verwaltung und Medien. Ihr Ziel: Das Netzwerk und seine Anliegen noch bekannter zu machen und weitere Netzwerk-Mitglieder zu gewinnen.

Die Stadt Berlin ist eine von 30 St盲dten im Netzwerk der deutschen Bio-St盲dte, -Gemeinden und -Landkreise. Das Netzwerk wird gef枚rdert durch das Bundesministerium f眉r Ern盲hrung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramms 脰kologischer Landbau.

Weitere Informationen zum Biost盲dtenetzwerk gibt es online.

Bei RESTLOS GL脺CKLICH dreht sich alles um die Themen Lebensmittelwertsch盲tzung und klimavertr盲gliche Ern盲hrung. Mit erlebnisorientieren Bildungsprojekten und spannenden Workshops vermittelt der gemeinn眉tzige Verein als Teil der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别, wie einfach Klima retten gelingt und wie lecker es schmeckt.

Wer Lust hat, sein Wissen rund um Nachhaltigkeit und klimavertr盲gliche Ern盲hrung zu testen und zu vertiefen, kann sich am Quiz-Rad beweisen. Au脽erdem gibt es Gelegenheit, die Projekte des Vereins kennen zu lernen und sich mit den Menschen dahinter auszutauschen:
Bis auf den letzten Kr眉mel richtet sich bereits an die Kleinsten und sensibilisiert Vorschulkinder f眉r Lebensmittelwertsch盲tzung und Abfallvermeidung.
Die Berliner Ern盲hrungscoaches/-lotsen sind in vier Berliner Bezirken aktiv, um dort die Ans盲tze der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 zu verankern 鈥� durch intensive Netzwerkarbeit, die Initiierung von Ideen und die Unterst眉tzung von Akteurinnen und Akteuren vor Ort.

Am 24. Januar hat RESTLOS GL脺CKLICH sein Smoothie-Bike dabei. Wer hier kr盲ftig in die Pedale tritt, aktiviert einen Mixer, der gerettete Lebensmittel zu einem fruchtigen Vitamin-Booster verarbeitet. Lecker!

Wann und wo?
Am Stand der 鈥濨erliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别鈥� (Halle 22a, Stand 100)
鈥� 17. Januar 2025 von 10:00 bis 14:00 Uhr
鈥� 24. Januar 2025 von 10:00 bis 18:00 Uhr 鈥� mit Smoothie-Bike

Am 17. Januar 2025 stellt sich die Sarah Wiener Stiftung am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 vor: Besucherinnen und Besucher sind herzlich eingeladen, sich 眉ber die Stiftung sowie die kostenfreien Bildungsprogramme und -angebote zu informieren.

Mit den Berliner Ern盲hrungslotsen und den Genussbotschafterinnen f眉r Familien ist die Stiftung Teil der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别. Mit ihren 青青草视频en leisten sie einen entscheidenden Beitrag zur F枚rderung einer gesunden und nachhaltigen Ern盲hrung von Berliner Kindern und Familien und bieten konkrete L枚sungen f眉r die wachsenden Herausforderungen der Ern盲hrungsarmut und gesundheitlichen Ungleichheiten.

Die bundesweite Ern盲hrungsinitiative Ich kann kochen! qualifiziert p盲dagogische Fach- und Lehrkr盲fte f眉r praktische Ern盲hrungsbildung von Kita- und Grundschulkindern. Mit dem Programm Essen entdecken! gehen p盲dagogische Fachkr盲fte und Kita-Kinder auf eine spannende Entdeckungsreise rund um unsere Lebensmittel.

Am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 auf der Gr眉nen Woche bietet die Sarah Wiener Stiftung neben umfassenden Informationen zu ihrer Arbeit auch eine Mitmachaktion an: Besucherinnen und Besucher k枚nnen Kr盲utersalz herstellen und erleben, was praktische Ern盲hrungsbildung ist.

Von 10:00 bis 18:00 Uhr finden Interessierte die Mitarbeitenden der Stiftung am Freitag, 17. Januar, an Stand 100 in Halle 22a.

Mehr zur Sarah Wiener Stiftung unter .

Am Samstag, 18. Januar zeigt das Team des LebensMittelPunkte-Netzwerks wie man regional-saisonales und gerettetes Gem眉se kreativ verarbeiten kann.

Besonderes Highlight sind zwei 鈥濻moothie-Bikes鈥�.
Ob Smoothie mit Wintergem眉se oder selbst gemachte Gem眉sefermente: Es geht immer um Lebensmittelwertsch盲tzung, praktische Rezepte und Tipps, wie Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann.

Das Projekt Berlin is(s)t klimafreundlich der Verbraucherzentrale Berlin e. V. informiert am 19. Januar 2025 am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 眉ber Lebensmittelverschwendung und wie diese am besten vermieden werden kann.

Au脽erdem gibt es Tipps zur kreativen Resteverwertung und wo man in Berlin 眉bersch眉ssige Lebensmittel aus dem eigenen Haushalt mit anderen Menschen aus dem Kiez teilen kann.

Die Verbraucherzentralen der Bundesl盲nder kl盲ren 眉ber unterschiedliche Arten von Informationen zur Herkunft von Lebensmitteln und m枚gliche Missverst盲ndnisse auf. So wollen sie Verbraucherinnen und Verbrauchern eine bewusste Kaufentscheidung erm枚glichen.

Besucherinnen und Besucher des Stands k枚nnen verschiedene Lebensmittelattrappen wie Eier, verarbeitetes Fleisch, Honig oder gefrorenes Obst scannen und so herausfinden, ob f眉r das Produkt eine Herkunftsangabe erfolgen muss und wie diese aussieht. Au脽erdem erfahren sie spielerisch, aus welchen Regionen der Welt Erdbeeren, 脛pfel oder Spargel je nach Jahreszeit zu uns kommen.

Die Verbraucherzentralen sind au脽erdem als Teil der Sonderschau des Bundesministeriums f眉r Ern盲hrung und Landwirtschaft in der Halle 23a vor Ort.

Mit dem Projekt Pausenhofgefl眉ster – klimagerecht snacken lernen k枚nnen Grundsch眉lerinnen und -sch眉ler der 3.-6. Klassenstufe an verschiedenen Stationen mit den Themen Saisonalit盲t bzw. Regionalit盲t, Verpackung, Boden, Wasser- und CO2-Fu脽abdruck spielen, forschen und snacken.

Fragen wie 鈥濿arum ist das virtuelle Wasser unserer Lebensmittel ein wichtiger Aspekt der Klimagerechtigkeit?鈥� oder 鈥濿elches Lebensmittel hat den gr枚脽ten CO2-Fu脽abdruck?, 鈥濿as passiert eigentlich mit unserer Verpackung?鈥� und 鈥濿as haben diese Themen mit der Wertsch盲tzung unserer Lebensmittel zu tun?鈥� werden diskutiert.

Ein Highlight f眉r die Kinder ist das Smoothie-Bike: ein kettenangetriebener Smoothiemaker, der es den Kindern, Jugendlichen (und Erwachsenen) erm枚glicht, mit ihrer eigenen Beinkraft gesunde Getr盲nke aus 枚kologischen, saisonalen-regionalen und wenig verpackten Zutaten herzustellen. Mit einem Gastro-Bike werden die frischen Zutaten sowie die entsprechende Infrastruktur und Bildungsmaterialien genau dorthin transportiert, wo sie gebraucht werden.

Inhaltlich orientiert sich das 青青草视频 an dem 眉bergreifenden Thema des Rahmenlehrplans 鈥濴ernen in Globalen Zusammenh盲ngen鈥�. Es bietet Impulse und Themenh盲ppchen, die im Unterricht weitergef眉hrt und vertieft werden k枚nnen.

Das Pausenhofgefl眉ster wird in diesem Jahr am Dienstag, den 21. und Mittwoch, den 22. Januar wieder auf der Gr眉nen Woche mit Workshops und dem Smoothie-Bike am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 vertreten sein.

Auch auf der B眉hne haben Interessierte am Dienstag, 21. Januar um 11:45 Uhr die Gelegenheit in die Pedale zu treten und mit dem Smoothie-Bike ganz ohne Strom einen Smoothie herzustellen und zu verk枚stigen.

Weitere Informationen gibt es auf der Website des KATE e.V.:

Eine M枚hre aus der Erde ziehen oder einen Blick hinter die Kulissen einer Bio-B盲ckerei werfen? Im neuen Projekt Wissen was schmeckt! Leckeres Bio-Essen aus Stadt und Region 鈥� Regionale Wertsch枚pfung f眉r die Bio-Stadt Berlin werden regionale Bio-Wertsch枚pfungsketten und die dazugeh枚rige Berufswelt f眉r Berliner Sch眉lerfirmen und Lehrkr盲fte mit kostenlosen Exkursionen und Fortbildungen erlebbar.

In welchem gr眉nen Beruf wird dieses Arbeitsger盲t ben枚tigt? Welche Schritte sind bereits bei der Herstellung von einem Brot erfolgt, bevor es in der B盲ckerei verkauft wird? Die Antworten auf diese und weitere spannende Fragen gibt es bei den Mitmachaktionen des Projektes auf der Gr眉nen Woche. Lehrkr盲fte finden am Stand au脽erdem Bildungsmaterialien rund um das Thema nachhaltige Ern盲hrung. Und nat眉rlich wird auch das Projekt Wissen was schmeckt! vorgestellt, einschlie脽lich den unterschiedlichen Teilnahmem枚glichkeiten f眉r Sch眉lerinnen und Sch眉ler sowie Lehrkr盲fte.

Das Projektteam ist an folgenden Tagen am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 (Halle 22a). Zus盲tzlich wird an beiden Tagen das Projekt auf der B眉hne vorgestellt, inklusive einer Koch-Aktion mit regionalen und saisonalen Zutaten:

鈥� Dienstag, 21. Januar, 10:00-16:00 Uhr (B眉hne: 13:15-13:45 Uhr)
鈥� Freitag, 24. Januar, 10:00-16:00 Uhr (B眉hne: 11:45-12:15 Uhr)

Am Sonntag, 26. Januar, ist das Projekt am B脰L-Stand (Bundesprogramm 脰kologischer Landbau) vertreten.

Das Projektteam der F枚rdergemeinschaft 脰kologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V. und der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V.

Kantinen sind Orte des Genusses und der Gemeinschaft. Wie das auf dem Teller aussieht 鈥� und vor allem schmeckt 鈥� erf盲hrt man bei Kantine Zukunft. Am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 gibt es inspirierende Einblicke in die Zukunft der Gemeinschaftsgastronomie, spannende Fakten, beliebte Gerichte aus Kantinen und interessante Gespr盲che mit K眉chenteams sowie G盲sten aus Vorzeigeeinrichtungen, die best盲tigen: 鈥濳antine macht gl眉cklich鈥�.

Ein besonderes Highlight ist am 22. Januar zu erwarten: Auf der B眉hne der Bio-Halle (ebenfalls Halle 22a) werden K枚chinnen und K枚che aus der Berliner Gemeinschaftsgastronomie leckerste Gerichte zubereiten, die vor Ort probiert und selbst nachgekocht werden k枚nnen. Dabei berichten die K眉chenteams auch von ihrem 鈥濿eg des Wandels鈥�: von der Zusammenarbeit mit Kantine Zukunft und davon, wie es ihnen gelingt, trotz oft schwieriger Rahmenbedingungen die Qualit盲t der Speisen in der Kantine sp眉rbar zu steigern.

Die eigenen 2000m虏 entdecken und hautnah lernen, wie nachhaltige Landwirtschaft funktioniert!

Auf anschauliche Art und Weise zeigt der Weltacker Berlin e.V.: Es ist genug f眉r alle da und jeder Bissen hat seinen eigenen Ort, an dem er gewachsen ist.

Im Botanischen Volkspark Pankow werden 2000m虏 mit 眉ber 45 Ackerkulturen beackert, denn das ist die Fl盲che, die jedem Menschen auf der Welt rechnerisch zur Verf眉gung steht, um ihn zu versorgen – Weizen f眉r Brot & Nudeln, Soja als Tierfutter, Gem眉se, Baumwolle f眉r Kleidung oder Mais f眉r Biodiesel.

Wer kann diese und noch andere Kulturen nur an ihrem Samen erkennen?
Das eigene Wissen kann am Stand der Berliner 贰谤苍盲丑谤耻苍驳蝉蝉迟谤补迟别驳颈别 beim Saatgut-Quiz getestet werden. Aber auch ein Austausch mit den Projektmitarbeitenden 眉ber die Themen nachhaltige Ern盲hrung, Landwirtschaft, Klima und Biodiversit盲t, Pflege und Schutz nat眉rlicher Ressourcen, Geschlechter- und Umweltgerechtigkeit ist m枚glich.

Donnerstag, 23. Januar 2025 (14:00 bis 18:00 Uhr)

Mehr zum Weltacker Berlin gibt es online nachzulesen.