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Das Projekt WO KOMMT DEIN ESSEN HER? setzt sich f眉r mehr regionale Bio-Produkte im Speiseplan der Berliner Grundschulen ein und macht ihre Herkunft, Erzeugung und Weiterverarbeitung am Beispiel des t盲glichen Mittagessens zum Thema.

Weitere Informationen 眉ber das Projekt entnehmen Sie der Website

Auf den Speisepl盲nen aller Schulen der beteiligten Catering-Unternehmen weist die kleine rote R眉be die regionalen Bio-Lebensmittel aus. Wo sie genau herkommen und welche Wege sie zur眉ckgelegt haben, sieht man auf der interaktiven Regiokarte. Sie macht die Wertsch枚pfungskette sichtbar und zeigt f眉r jedes Produkt ihre Produktions- und Verarbeitungsorte auf. So kann der Weg der Bio-Milch von der grasenden Kuh 眉ber die Molkerei bis zum Milchreis auf dem Teller in der Mensa verfolgt werden.

Alle interessierten Schulen haben uneingeschr盲nkt Zugang zu den entwickelten Geschichten. Jeden Monat stehen auf der Website des Projekts neue crossmediale Inhalte kostenfrei f眉r den Einsatz im Unterricht, f眉r鈥檚 Homeschooling oder die Projektarbeit zur Verf眉gung, z. B. eine Talentshow f眉r Getreide und Geschichten von Knolli der Kartoffel. Die Schulen konnten in den vergangenen Jahren zus盲tzlich an Aktionsangeboten teilnehmen. Dies ist aufgrund der Covid-19-Pandemie bis auf Weiteres leider nicht mehr m枚glich.

Dialogrunden mit Akteurinnen und Akteuren der Wertsch枚pfungsketten

Um stetig mehr regionale Bio-Produkte im Speiseplan der Berliner Schulmensen zu verankern, setzt das Projekt auf den Dialog zwischen den Akteurinnen und Akteuren aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Cateringunternehmen und Politik. Als Dialogplattform dient der 鈥濺unde Tisch bio-regionale Schulverpflegung鈥�. Bedarfe und Bedingungen aller Beteiligter der Wertsch枚pfungskette werden deutlich, k枚nnen von allen mitgedacht und bei den n盲chsten Planungsschritten ber眉cksichtigt werden.

• Landwirtin/Landwirt und H盲ndlerin und H盲ndler, Speiseplanerin und Speiseplaner und B盲ckerin und B盲cker sitzen an einem Tisch. Sie sorgen gemeinsam f眉r mehr regionale Bio-Lebensmittel in Berliner Schulen und st盲rken regionale Wertsch枚pfungsketten.

• Spielerisches Lernen
  Auf der Website helfen crossmediale Geschichten und interaktive Spiele Grundsch眉lerinnen und Grundsch眉lern zu verstehen wo ihr Essen herkommt.

• Verkn眉pfung zum eigenen Mittagessen
  Dort wo die rote R眉be im Speiseplan zu sehen ist, wird klar: Diese Bio-Produkte stammen aus der Region.

• Transparenz
  Die interaktive Regio-Karte macht den Weg regionaler Bio-Lebensmittel vom Acker bis zum Teller transparent und nachvollziehbar.

• Bildung
  Didaktisch gepr眉fte Bildungsmaterialien, wie z.B. Mitmach-Kisten zum Produkt der Saison, stehen p盲dagogischen Fach- und Lehrkr盲ften kostenfrei zur Verf眉gung.